Hapjes – fingerfood – walking dinner
Prijslijst
per hapje : 3€
*Voor servies reken ik 0,25€ incl btw per hapje en 0.25€ incl btw per hapje waarborg, die krijgt u terug als alles in nette staat terugkomt.
*Alles wordt kant en klaar geleverd in een handige verpakking en zoveel mogelijk vacuum indien u geen servies wenst.
*Alles is huisgemaakt en met verse ingrediënten bereid.
*Indien u bediening wenst, kan dit aan 35€ incl btw per uur en per persoon. Er komt dan bij alle prijzen nog 6% btw bij, vermits het btw tarief dan op 12% ligt.
*Dit zijn slechts suggesties, andere gerechtjes en aanpassingen zijn zeker mogelijk.
Hapjes
-Tagliata van rundsvlees met frisse truffeldressing, crème van asperge
-Fijne mousse van huisgerookte eendenborst en sinaasgelei met Gandahamkrokantje
-huisgerookte zalm met frisse sjalotringen en currydressing
-carpaccio van rund met huisgemaakte pesto en rucola
-botermalse kipfilet met caesar dressing en rode uiringen
-salade van grijze garnalen met zoetzure venkel en sesamzaadjes
-traag gegaard buikspek met rode wijnsausje (warm)
-gemarineerde en gegrilde scampi met curry-kokossausje en crumble van cashewnoot (warm)
-fijn huisgemaakt worstenbroodje met honing mosterdsaus (warm)
-ham mousse met gelei van porto en hazelnoot
-koud erwtensoepje met Noordzeekrab
-gehaktballetjes van lamsvlees met tabouleh en looksausje
-warm bloemkoolsoepje met huisgerookte spekjes
-tomatensoep met balletjes
-kipboutjes met ketchup
Vegetarische hapjes
-mousse van bloemkool met dragonolie en hazelnoot
-tofu met paprikacrème en kikkererwten
-worteltjes met salsa verde en pijnboompitjes
-mozzarella bolletjes met basilicumolie en tomatenkaramel
